CASAVA MILK
Diperuntukkan bagi pasien pre-dialisis
BAHAN-BAHAN

  • ½ kg singkong
  • 200 g tepung beras
  • 200 cc kara santan
  • 250 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 cc air
  • 100 g Nephrisol

CARA MEMBUAT
  1. Singkong potong dadu, lalu kukus hingga matang.
  2. Untuk membuat saus: masukkan tepung beras yang telah dicampur dengan santan dan Nephrisol; tambahkan pandan, gula pasir dan garam. Kemudian masak hingga matang.
  3. Tuang singkong ke dalam tempat lalu siram dengan adonan saus.

 

Sajian:

15 porsi

 

Nilai gizi per porsi:

Energi             : 230 kkal

Protein           : 2.4 g

Lemak             : 5.4 g

Karbohidrat   : 44 g

           

Catatan:

  • Nephrisol merupakan nutrisi khusus yang diformulasikan bagi pasien ginjal kronik pre-dialisis yang dapat dibeli di rumah sakit atau apotek tertentu.
  • Nephrisol dapat diganti menjadi Nephrisol-D sebagai nutrisi khusus yang diformulasikan bagi pasien ginjal kronik dialisis, namun nilai sajian per porsi pada resep ini tidak dapat menjadi acuan dan harus disesuaikan.
  • Foto makanan hanya sebagai referensi.

 

Referensi:

UPM RSCM & IKCC. Menu Variasi Nephrisol. 2011

 

Sumber Gambar:

http://dapur-eeyand.blogspot.co.id/2011/03/singkong-thailand-sweet-cassava.html