CONE SOES DENGAN VLA NANAS
Diperuntukkan bagi pasien dialisis
BAHAN-BAHAN

Bahan Soes :

  • 65 g tepung terigu      
  • 45 g margarin             
  • ¼ sdt garam halus                  
  • 30 ml air es                            

 

Bahan Vla :

  • 91.5 g Nephrisol D                
  • 200 g nanas
  • 15 g tepung maizena
  • ½ butir kuning telur
  • 37.5 g gula pasir

CARA MEMBUAT

Cara membuat kulit soes:

  1. Campur terigu, garam dan margarine. Aduk dengan menggunakan mixer hingga berbutir. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan kalis.
  2. Tipiskan adonan setebal ± ½ cm dan potong sesuai cetakan. Lekatkan adonan pada cetakan cone soes yang sudah bersemir margarine.
  3. Olesi kuning telur dan panggang dalam oven bersuhu 170 oC selama ± 20 - 30 menit hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.

 

Cara membuat vla:

  1. Campur tepung maizena, kuning telur, blenderan nanas dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental, angkat.  Setelah hangat masukkan susu Neprhisol D dan diaduk sampai tercampur rata.
  2. Masukkan vla kedalam plastic segitiga dan semprotkan ke dalam cone soes.
  3. Cone Soes dengan vla Nanas siap disajikan.

 

Sajian:

6 porsi

 

Nilai gizi per porsi:

Energi               : 234.58 kal

Protein              : 4.9 g

Lemak              : 9.4 g

Karbohidrat       : 30.4 g

Kalium              : 102.5 mg

 

Catatan:

  • Nephrisol-D merupakan nutrisi khusus yang diformulasikan bagi pasien ginjal kronik dialisis yang dapat dibeli di rumah sakit atau apotek tertentu.
  • Nephrisol-D dapat diganti menjadi Nephrisol sebagai nutrisi khusus yang diformulasikan bagi pasien ginjal kronik predialisis, namun nilai sajian per porsi pada resep ini tidak dapat menjadi acuan dan harus disesuaikan.
  • Foto makanan hanya sebagai referensi.

 

Referensi:                          

Vitta Galih Ariacitta, Esti Rahayu. RS Paru dr Ario Wirawan Salatiga             

 

Sumber Gambar:

http://kirbiecravings.com/2015/11/mashed-potato-cones.html