PUDDING SAKURA NANAS
Diperuntukkan bagi pasien dialisis
BAHAN-BAHAN

  • 152.5 g Nephrisol-D
  • 100 g nanas
  • 1 bungkus agar-agar
  • 1 sdm selasih
  • 500 mL air
  • 120 g gula pasir
  • ½ butir kuning telur

CARA MEMBUAT
  1. Rebus air, gula pasir dan agar – agar hingga mendidih.
  2. Lapisan A : Ambil 100 ml rebusan agar – agar. Tambahkan selasih dan tuang ke dalam cetakan pudding sakura yang telah disiapkan. Diamkan hingga membeku.
  3. Lapisan B : Ambil ± 200 ml larutan agar – agar dan tunggu hingga hangat kemudian tambahkan susu Nephrisol D. Aduk sampai tercampur rata. Tuang diatas lapisan A dan diamkan sampai dingin.
  4. Lapisan C : Blender nanas dan campurkan dengan 200 ml larutan agar – agar. Tuang diatas lapisan B dan diamkan hingga beku.
  5. Masukkan ke kulkas sambil menunggu hingga pudding beku. Lepaskan pudding dari cetakan.
  6. Pudding Sakura Nanas siap disajikan.

 

Sajian:

5 porsi

 

Nilai gizi per porsi:

Energi             : 247.5 kal

Protein            : 7.25 g

Lemak            : 3.5 g

Karbohidrat     : 45.9 g

Kalium            : 84.52 mg

 

Catatan:

  • Nephrisol-D merupakan nutrisi khusus yang diformulasikan bagi pasien ginjal kronik dialisis yang dapat dibeli di rumah sakit atau apotek tertentu.
  • Nephrisol-D dapat diganti menjadi Nephrisol sebagai nutrisi khusus yang diformulasikan bagi pasien ginjal kronik predialisis, namun nilai sajian per porsi pada resep ini tidak dapat menjadi acuan dan harus disesuaikan.
  • Foto makanan hanya sebagai referensi.

 

Referensi:                          

Vitta Galih Ariacitta, Esti Rahayu. RS Paru dr Ario Wirawan Salatiga             

 

Sumber Gambar:

http://pawonayu.blogspot.co.id/2014/04/pudding-jentik-ayu.html