FOSFOR DAN MAKANAN/ MINUMAN YANG SANGAT TINGGI FOSFOR

Fosfor merupakan mineral yang dapat ditemukan di tulang. Bersama dengan kalsium, fosfor dibutuhkan untuk membentuk tulang yang kuat dan berperan dalam berbagai fungsi agar tubuh tetap sehat.

 

 

Apa akibat kelebihan fosfor?

Pada ginjal yang berfungsi dengan baik, kelebihan fosfor dalam darah dapat dikeluarkan. Namun pada pasien dengan penyakit ginjal kronik (PGK), ginjal tidak dapat membuang kelebihan fosfor. Fosfor yang berlebih dapat menyebabkan keluarnya kalsium dari tulang sehingga menyebabkan tulang rapuh, kalsium juga dapat terakumulasi di pembuluh darah, paru-paru, mata dan jantung.

Proses dialisis dapat membantu mengurangi kelebihan fosfor dalam tubuh. Penting bagi pasien agar dapat menjaga kadar fosfor dalam darahnya di antara waktu dialisis.

 

Berapa kadar normal fosfor dalam darah?

Kadar normal fosfor dalam darah adalah 2.5-4.5 mg/ dL.

 

Makanan dan minuman yang sangat tinggi fosfor

Minuman

  • Bir/ ale
  • Coklat
  • Kola soft drink
  • Minuman yang dibuat dengan susu
  • Es teh kaleng
  • Minuman botol dengan pengawet fosfat

 

Produk susu & pengganti susu

  • Keju
  • Custard
  • 230 mL Susu
  • Krimer cair nondairy
  • 115 g es krim
  • Puding
  • Yogurt
  • Cream soup
  • Whipped cream

 

Roti, biji-bijian dan sereal

  • Sereal bran
  • Granola
  • Beras merah
  • Biskuit
  • Roti: whole grain, 100% whole wheat, multi-grain, dark rye
  • Pancake dan waffel
  • Muffin

 

 

Protein

  • Tiram
  • Hati ayam dan sapi
  • Telur ikan
  • Sarden
  • Jerohan

 

Lainnya

  • Permen coklat/ coklat batang
  • Karamel
  • Makanan olahan
  • Pizza
  • Buah yang dikeringkan
  • Kacang-kacangan

 

DAFTAR PUSTAKA

Phosphorous and your CKD diet. Available from: https://www.kidney.org/atoz/content/phosphorus

Phosphorous (phosphate) and chronic kidney disease. Available from: https://kidney.ca/document.doc?id=801

 

SUMBER GAMBAR

http://ppiw.org.uk/files/2016/06/ALS-Food-Hero.jpg